...jer ne možeš računati na snijeg

Najbolje ulje je uvijek u rukama maslinara, ali i prirode. Savršena klima i tlo Dugog otoka rađaju masline jedinstvenog okusa već stotinama godina. Ali postoji još jedna tajna. Snijeg.

Snijeg je rijedak na Dugom otoku, u prosjeku 3.3 snježna dana godišnje prema stoljetnim mjerenjima , a one godine kada padne, maslinari očekuju bolji urod.

kvaliteta prepoznata u svijetu

Prvoklasnu kvalitetu ulja NAI 3.3 svake godine kontroliramo te testiramo u najuglednijim hrvatskim laboratorijima,  kao i u istaknutom švicarskom institutu SQTS. 

NAI 3.3 svoju kvalitetu opetovano potvrđuje i brojnim uglednim svjetskim nagradama među kojima se ističu  višestruke zlatne medalje na prestižnim međunarodnim natjecanjima maslinovih ulja Monocultivari Olive Oil Expo,  Athena International Olive Oil Competition, London IOOC Health Claim Awards, Aristoil te Olive Japan

~

polifenoli i blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje

Nai 3.3 ekstradjevičansko je maslinovo ulje vrhunske kvalitete, izuzetno bogato polifenolima – biljnim spojevima snažne antioksidativne vrijednosti koji štite srce, krvne žile i imunološki sustav s pozitivnim učinkom na prevenciju kroničnih upalnih bolesti, karcinoma i procesa starenja. 

Dokazana visoka razina polifenola svrstava Nai 3.3 na prvo mjesto hrvatskih ulja te u sam svjetski vrh ulja s naglašenim efektima blagotvornima za ljudsko zdravlje.

~

od antičkog rima do ulja nai 3.3

Priča o ulju Nai 3.3 počinje na Dugom otoku - prekrivenom maslinama i zaštićenom od svijeta. 

O šutljivom, ali vrijednom području Liburnije svjedočili su još u antičko doba stari Rimljani u čijim zapisima pronalazimo spomen maslinovog ulja iznimne kvalitete (Oleum Liburnicum). Marcus Gavius Apicius, rimski pisac, gurman i ljubitelj luksuza, iz vremena cara Tiberija (vladao od 14.-37.g). u najstarijoj rimskoj kuharici „De Re coqvinaria“ („Umjetnost kuhanja“) otkriva kako patvoriti druga ulja, odnosno kako aromu maslinovog ulja približiti onoj liburnskoj.

Podmorskim arheološkim istraživanjima potopljenog brončanodobnog naselja Ričul, južno od Zadra, uz vrijedne druge nalaze, pronađeno je i mnoštvo koštica maslina datiranih u 15. stoljeće prije Krista. Biografija je to ponosne tradicije ovog izuzetnog područja koja stoljećima prkosno odolijeva naletima bure i izazovima vremena. Od 1607. godine zaogrnuti mnoštvom priča, običaja i doživljaja prošlih generacija malog seoceta Žmana danas na suvremen način proizvodimo ekstra djevičansko ulje Nai 3.3.

~

ručno probrani plodovi

Svaka kap ulja Nai 3.3 ručni je rad. Svi plodovi koji ga čine ručno su ubrani i prerađeni u istom danu. Masline se odvajaju od peteljke, a svaki plod koji je oštećen ili odaje bilo kakve tragove vanjskog utjecaja odstranjuje se u procesu prerade. Samo savršene masline, zdrave i netaknute, stvaraju jedinstveni okus ulja Nai 3.3.